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Cruasé, le bollicine rosa Metodo Classico seducono i "big" |
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- BRONI, 23 NOV - Cruasé, la griffe dello spumante naturalmente rosa da Pinot nero, sfida il mercato delle feste. L’hanno già assaggiato il ministro dell’Economia, Giulio Tremonti, il governatore della Lombardia, Roberto Formigoni, il decano degli chef, Ezio Santin, e un guru della degustazione come Marco Sabellico. Il Cruasé, il nuovo Metodo Classico Docg, prepara la campagna natalizia. La scorsa settimana l’agenzia Ansa ha descritto il prodotto-simbolo della vitivinicoltura oltrepadana che guarda al futuro come «il rinnovamento della spumantistica italiana». Dallo scorso Vinitaly, il Cruasé è stato degustato dal Nord al Sud Italia. I più recenti brindisi a Milano, a Roma e a San Secondo Parmense. Nelle cantine si moltiplicano le prenotazioni.
L’agenda del vino. Le aziende e il Consorzio di tutela preparano le bottiglie rosé per il prossimo weekend: il 28 novembre l’Oltrepò saranno in passerella a Roma, nella «Città del gusto» del Gambero Rosso. Il 30 novembre aziende ancora sotto i riflettori a Milano, nella sede de Il Mio Vino, per un galà incentrato proprio sull’Oltrepò patria del Pinot nero, forte di ben 3mila ettari in produzione. Il 1º dicembre invece a palazzo Mezzanotte, bollicine Docg in degustazione a Sparkle, manifestazione nazionale a cura di Cucina & Vini.
La guida Viniplus. Quella appena trascorsa è stata anche la settimana della presentazione della guida dedicata ai vini lombardi di qualità, ideata da Ais Lombardia. Giunta alla quinta edizione ha fotografato un Oltrepò in crescita. Ecco i vini top: O.P. Rosso Riserva Il Frater 2006 Ca’ di Frara, O.P. Barbera Piccolo Principe 2003 Cabanon, O.P. Pinot nero Metodo Classico Classese Cantina di Casteggio (Terre d’Oltrepò), O.P. Pinot nero Metodo Classico Cruasé Saignèe della Rocca 2007 Conte Vistarino, O.P. Pinot nero Metodo Classico Principe d’Onore 2005 Il Gambero, O.P. Pinot nero 2005 Le Fracce, O.P. Pinot nero Noir 2006 Mazzolino, Provincia di Pavia Bianco Noblerot 2005 Montelio, Pinot nero Metodo Classico Classese 2003 Quaquarini.
Si va oltreoceano. L’enologia d’Oltrepò guarda oltre confine. Il progetto è sedurre gli Stati Uniti con la partecipazione all’Italian Wine Week in agenda per il febbraio 2010 a New York. Consorzio e aziende simbolo lavorano anche per l’export. |
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Il Cruasé incontra la stampa nazionale |
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Le immagini di Viniplus 2010 |
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ANSA/ VINO:CONS.OLTREPO',NASCE ROSE' SENZA BLEND MA 100% UVA ROSSA |
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(ANSA) - ROMA, 18 NOV - La spumantistica italiana si rinnova nel segno del ‘prodotto naturale’ in bottiglia e della chiarezza col consumatore. Arriva Cruase’, il primo rose’ naturale, un crudo esclusivamente da uve a bacca rossa, pinot nero, di classe Docg. E a produrlo sono i viticoltori aderenti al Consorzio tutela vini Oltrepo’ Pavese che, come ha detto il direttore Carlo Alberto Panont in occasione della presentazione in anteprima a Roma alla Citta’ del gusto, segnano cosi’ un netto segno di discontinuita’ con le pratiche del mischio di uve, o mescolanza di vini, consentite per le bollicine rose’. ”Produrre in rosa - ha sottolineato il direttore del consorzio pavese - e’ un rischio enorme per il viticoltore; infatti i grandi champagne costano tantissimo. Ma per la prima volta in Italia portiamo avanti una scelta collettiva che fara’ tesoro del pinot nero, con le prime produzioni tutte gia’ vendute sul canale Horeca, e il consorzio che aprira’ una condotta per la formazione dei viticoltori interessati. Si vuole arrivare a 4mila ettari vitati, a 4 milioni di bottiglie, a 100 etichette. Punto di forza sara’ anche il rapporto prezzo/qualita’, col valore aggiunto di una moltitudine di piccole aziende che in Oltrepo’ hanno deciso di cominciare a spumantizzare”. Il nome collettivo, depositato presso la camera di commercio e in diversi Paesi, deriva dalla fusione tra Cru e Rose’ e valorizza la storica vocazione vitivinicola del territorio dove Crua’ era il nome del vino/vitigno per eccellenza prodotto nell’Oltrepo’ Pavese nel ‘700. Questo nuovo prodotto-simbolo del Consorzio pavese, ha raccontato Panont, ”nasce con un progetto di cinque anni fa, al mio ritorno in Oltrepo’ dopo l’esperienza di successo in Franciacorta col Saten, con l’obiettivo di superare il sia pur favorevole momento-moda e farne uno strumento di identita’ territoriale”. Area che comprende 42 Comuni con 13 mila ettari vitati configurandosi come la terza Doc d’Italia - dopo Chianti e Asti - ma qui viene prodotta solo una denominazione, di fatto una provincia viticola unica. In Italia sono coltivati a pinot nero 3.800 ettari e di questi ben 3.000 proprio nell’Oltrepo’, terzo polo al mondo dopo Champagne. Per gli enoappassionati romani, il debutto in societa’ del Cruase’ avverra’ sabato 28 in una grande degustazione alla Citta’ del gusto del Gambero Rosso di oltre 45 etichette tra Cruase’, Oltrepo’ metodo classico e Op pinot nero.(ANSA).
MON
18-NOV-09 14:59
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